El coste de tener stocks

En primer lugar vamos a definir que es el stock. Se define stock a las existencias que se almacenan cuando hace falta cubrir la demanda en un corto intervalo de tiempo. Al establecer las políticas en la gestión de stocks, es necesario establecer un orden en las prioridades competitivas, siendo éstas:

– Coste.

– Calidad.

– Tiempo.

– Flexibilidad.

Los costes son uno de los elementos de la gestión de stocks que tienen una mayor influencia. De hecho, todos los análisis de la gestión de stocks se vinculan con la reducción de costes, la gestión del inventario. También existen relaciones entre las diferentes prioridades competitivas. Por ejemplo, la evidente relación que existe entre el tiempo de entrega y el nivel de stock.

Existen varios tipos de stocks, pero los más habituales son:

– Stock de ciclo: Que es el stock que se produce al aplicar la política de pedido de la empresa y viene determinado por la frecuencia de los pedidos y por la cantidad solicitada cada vez.

– Stock de seguridad: Es creado con el doble propósito de satisfacer la demanda que excede las previsiones, y de proteger al sistema de las irregularidades no previstas del entorno. El stock de seguridad se calculará mediante el producto de k y de la desviación estándar de la demanda con el tiempo, siendo k el valor que relaciona el nivel de servicio que se desea tener con la distribución normal para el nivel de servicio deseado.

El Stock almacenado en una empresa tiene unos costes que deben ser calculados. Un exceso de almacén innecesario genera una gran cantidad de costes innecesarios. Los costes de stocks son los siguientes:

• Coste de mantenimiento:
  • Coste de espacio e instalaciones.
  • Coste de manutención.
  • Coste de Obsolescencia y caducidad.
  • Costes de expolio y desaparición.
  • Coste de seguro contra incendios.
• Costes de Oportunidad.
  • Este coste, está relacionado con el capital inmovilizado.
• Coste de ruptura de stock:
  • Ventas perdidas.
  • Producción alterada o parada.

Existen dos maneras de gestionar el stock:

Gestión por punto de pedido: La condición la fija el nivel de stock existente y la cantidad que se ordena cada vez es fija, esto es, se hace un pedido cuando el nivel de stock ha alcanzado un determinado nivel.

Gestión por aprovisionamiento periódico: La condición la fija un determinado número de días, y la cantidad a pedir es variable.

Se profundizará en la gestión por punto de pedido ya que es la más barata de las dos, a pesar de que es algo más laboriosa de calcular que la gestión por aprovisionamiento periódico.

Definiendo las siguientes variables:

• Coste de lanzamiento (CL),  es el coste de lanzar un pedido o una orden de fabricación
• Coste unitario (CU): Coste de adquirir o fabricar una unidad de producto a almacenar.
• Coste de almacenar (k): Coste de almacenamiento por unidad monetaria durante el periodo estudiado.
• Demanda durante el periodo estudiado (D).

El punto de pedido vendrá determinado mediante la ecuación:

Punto de pedido= demanda durante el periodo de aprovisionamiento (d*PA)+Stock de seguridad (SS).

El problema vendrá a la hora de determinar el cálculo de la cantidad que se va a lanzar, esto es, el lote económico.

De la ecuación de los costes totales:

CT (Q) =D/Q*CL+Q/2*k*Cu.

Derivando respecto de Q, e igualando a 0 se obtiene el mínimo para la ecuación de los costes totales, que despejando la Q de la ecuación se obtiene el lote económico que viene dado por la siguiente ecuación:

Q=RAIZ((2*D*Cl)/(k*Cu)).

Este lote económico, determinará los costes mínimos de mantener un nivel de stock con cierto nivel de seguridad para atender la demanda prevista.

Comentarios desactivados en El coste de tener stocks / 06 Feb 2012 por Ramon Ballester Santiba-ez
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