CONVOCATORIA CERRADA
Programa cofinanciado por el Fondo Social Europeo, el Servicio Regional de Empleo y Formación de la Región de Murcia y el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
PRESENTACIÓN
El programa de “Implantación de sistemas de Calidad en la Industria Alimentaria” es una respuesta a las necesidades de formación y capacitación del personal técnico para dotar a las empresas de personal especializado en este ámbito.
Los alumnos conocerán de primera mano los diversos sistemas basados en gestión para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, APPCC, BRC, IFS, y ISO 22000 que están utilizando las principales empresas a nivel nacional e internacional de forma que aprendan a cumplir con unos estándares de seguridad alimentaria de principio a fin, que les aportará una visión concreta y completa del proceso que toda industria agroalimentaria de primer nivel realiza actualmente.
Además, dentro de la metodología planificada se pretende alcanzar los siguientes objetivos principales:
- Conocer y comprender la normativa vigente en el campo de la higiene alimentaria.
- Adquirir las competencias necesarias para implantar y mantener un sistema APPCC.
- Dotar a los asistentes de las capacidades para determinar las acciones necesarias para alcanzar los objetivos de calidad de la empresa, aplicando los recursos necesarios para desarrollar las responsabilidades en materia de calidad.
Datos generales
Desempleados de larga duración preferentemente de la Región de Murcia. A estos efectos se considerará estar desempleada 12 o más meses en los últimos 18 meses) inscritas en las oficinas públicas de empleo en búsqueda de una ocupación.
95 horas + 8 horas de mentorización individualizada aproximadamente.
Gratuito. Programa cofinanciado por Fondo Social Europeo, el Servicio Regional de Empleo y Formación de la Región de Murcia y el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Contenidos
MODULO I. MENTORING
- Técnicas y habilidades para la búsqueda de empleo
MODULO II. SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Marco legal
- Sistema APPCC. Análisis de peligros y puntos de control crítico
MODULO III. NORMAS VOLUNTARIAS
- ISO 22000:2018
- PROTOCOLO BRC V.8
- PROTOCOLO IFS V.7
- GLOBALGAP V.5.4
Metodología
El programa cuenta con una estructura con clases muy prácticas en las que los alumnos trabajarán los conceptos a la vez que estos son enseñados por el docente.
El curso seguirá una metodología activa y práctica, que permita el correcto desarrollo de los conocimientos adquiridos y su adecuación a las características de cada participante, a través de formación online con presencia virtual, tutorías individualizadas y desarrollo de proyectos en grupos de trabajo.