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Proyecto fin de master: Implementación de un sistema de trazabilidad nacional de carnes de diferentes ganados en los supermercados
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Resumen
Incluye resumen ejecutivo. Desde hace unos años, en la República Dominicana los productores de carne han venido desarrollando proyectos para mejorar la calidad de la carne criolla superior a la actual y sustituyendo parte de la carne que se importa. Para mantener la calidad de la carne producida, es importante realizar un seguimiento continuo y mantener información confiable relacionado con cada proceso de la crianza del becerro, la distribución de la carne y la venta en los locales de hoteles y supermercados hasta el consumidor final
Editores:
EOI ESCUELA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
Páginas:
38
Idioma:
es
Fuente:
Programa Ejecutivo en Blockchain
Tutores:
GERMAN JIMÉNEZ GÓMEZ